Основная цель изучения дисциплины - умение практически применять физико–химические (инструментальные) методы анализа и использовать их в пищевой отрасли.
В результате изучения дисциплины «Методы анализа продукции» студент:
-изучает методы работы приборов (рН-метры, ионометры, рефрактометры, хроматографы, полярографы, фотоколориметры, спектрофотометры, анализаторы напряжения) в методологии эксперимента и обработке результатов исследования.
- перечисляет основные принципы, лежащие в основе методов анализа пищевых производств;
-объясняет основы основных методов исследования, для решения производственных и исследовательских задач;
- применяет методы анализа к основам методов исследования, для решения производственных и исследовательских задач;
- оценивает методы исследования качество пищевого сырья.
к.х.н., сениор-лектор
Образование: высшее – Казахский национальный университет имени аль Фараби (1991-1996 гг). Специальность – Преподаватель химии, химик. Кандидат химических наук по специальностям и.о. доцента (2015г.), АТУ каф. БиКПП
Преподаваемые дисциплины:
Бакалавриат:
1.Основы безопасности жизнедеятельности
2. Методы анализа продукции
Магистратура:
Токсикологический контроль пищевых продуктов