КУРС ТУРАЛЫ ҚЫСҚАША МӘЛІМЕТ
Қызмет көрсету саласындағы жоспарлау жалпы экономика саласында өте жоғары деңгейде үлкен сұранысқа ие. Бүгінгі таңда ол Қазақстанның және дүниежүзінің әлеуметтік-экономикалық дамуына үлкен үлесін қосуда.
«Қызмет көрсету саласындағы жоспарлау» пәні қонақжайлылық индустриясында ең маңызды мәселелердің бірі болғандықтан тәжірибеде қолданылып, сонымен қатар шетелдік тәжірибе алмаса отырып қызмет сапасын басқарудың дамуына үлес қосушы, тұтынушы мен қызмет көрсету мәдениеті, оны ұйымдастыру мен қауіпсіздігін қамтамасыз етіп келеді
Пәнді тәжірибелік оқу нәтижесінде студент жасай алуы тиіс:
- қонақ үй кәсіпорындарын және мейрамханаларды фукнциялануға дайындауды;
- кәсіпорынның даму стратегиясын анықтау;
- жаңа өнімдер мен қызмет көрсетулерді әзірлеу;
- баға саясатын қалыптастыру және нақты өнімдер мен қызмет көрсетулердің бағасын есептеуді.
Дағдысы болуы тиіс:
- қонақ үй және мейрамхана қызметін ұйымдастыру кезінде іскерлік келіс сөздерді жүргізуді;
- қаржы шаруашылық қызметтің жалпы талдауын жүргізуді;
- қонақ үй кәсіпорындарының және мейрамханалардың бизнес-жоспарын әзірлеу;
ҚР-ң кәсіпкерлік механизмін реттейтін сапа стандарттарын қолдана білуде құзырлы болуы тиіс.
КУРС АВТОРЫ
Сарсебаева Айгуль Муктаровна
ғылым магистрі, Алматы технологиялық университетінің «Туризм және сервистік қызмет көрсету» кафедрасының аға оқытушысы, Жалпы еңбек өтілі – 16 жыл. Жарық көрген 30-ден астам ғылыми мақалалар, оның ішінде өзінің авторлармен бірігіп «Қонақжайлылықты ұйымдастыру сферасындағы қызметкерлер құрамын басқару» қазақ тілінде, 2014 жылы, 254 б.т., «Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесіндегі брондау және резервілеу» қазақ тілінде, 2018 жылы, 158 б.т., «Туризм инфрақұрылымы: теория және практика» қазақ тілінде, 2019 ж, 143 б.п тұратын 3 оқу құралдары жарық көрді.
E.mail: ajgulya.81@mail.ru
